摘要：近期，南京大学食品加工厂被揭露运用患病死亡猪制作香肠及火腿，此报道令我深感惊讶及愤慨。身为普通消费群体的一员，我未曾预料到每日所食之物竟源自病亡猪。病死猪肉的危害南大食品加工厂身为行业翘楚，理应严守食品安全法规，确保食材质量。
近期，南京大学食品加工厂被揭露运用患病死亡猪制作香肠及火腿，此报道令我深感惊讶及愤慨。身为普通消费群体的一员，我未曾预料到每日所食之物竟源自病亡猪。这不仅对公众健康构成严重威胁，更是对道德准则的公然挑战。
病死猪肉的危害
病死猪体内蕴含大量病原菌与毒素，若不经严谨检验和处置即被制成食品南大食品加工病死猪，消费者摄入后易患上各类疾病，轻者腹部不适、腹泻，严重时甚至威胁生命安全。此外，病死猪的生长环境及生前情况未知，可能存在兽药残留、重金属超标的隐患南大食品加工病死猪，长期食用将对人体健康造成极大危害。
南大食品加工厂身为行业翘楚，理应严守食品安全法规，确保食材质量。然而，却因追求利润而罔顾大众健康，暴露了当前食品安全监管的薄弱环节和部分企业的道德缺失。
消费者如何自保
面对食品安全挑战，我们个人应从何入手保障自身权益？首先，优先考虑信誉良好且具备品质保障的知名品牌；其次，加强对食品安全知识的了解，提升鉴别能力；最后，若发现问题食品，务必积极维护权益，使违规企业承担相应责任。
身为普罗大众中的一员，我倍感无力且愤怒。食品安全何在？绿色田野，将负何责？愿政府部门严加监管，以确保我们的餐桌安全无虞！
