一、酒店筹建各阶段总体工作任务

1、规划设计阶段

（1）主要准备内容：酒店项目建设标准、各类酒店定位、设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、经营思路和方案制定、酒店设计及方案报批、制图修改。

（二）参与团队构成：投资人、市场研究人员、规划设计师、酒店筹备及未来运营者、设计师、监理人员。

(3)项目管理内容：项目背景描述、目标确定、范围规划和定义、工作分解排序和工期估算、进度计划、资源计划、成本估算和预算、质量保证和规划。

2、基础设施装修阶段

（一）主要准备和准备内容：施工要求、土建工程、设备安装监理、室内外装修、道路管网工程、环境保护工程、基础设施数据归档等。

（二）参赛团队构成：酒店施工人员、监理人员、室内外装饰设计施工人员、酒店筹备人员。

（3）项目管理内容：采购计划与招标与实施、合同签订、执行与监督、各项实施计划、安全计划、项目进度报告、进度、成本、质量与安全的控制、范围变更控制、生产管理、现场管理和环境控制。 漏水将是今后维护最麻烦的问题，必须严格控制质量。

3、开业筹备阶段

（一）主要准备内容：策划开业各项计划，组织实施各项任务，人员招聘、人员培训减肥店开业活动方案，内部装修及布局要求，办理各项许可手续，建立项目档案，市场调研、经营计划、价格制定，营销策划、广告策划、企业管理等

（2）参与团队构成：投资方、酒店施工人员、酒店筹建人员。

（3）项目管理内容：质量验收、管理范围确定、成本结算与审核、项目信息与验收、项目移交与清算、项目审核与项目评估、经营计划的策划与修改等。

新面包店开业计划

面包店经营方案（一） 1、项目简介 计划经营一家以面包店为主的店。 名称尚未确定。 目前正在规划中，针对中低端消费群体。 2、主营产品 销售产品主要为早餐糕点、甜品、生日蛋糕。 3、产品和服务创造 （一）产品特点 产品追求精致美感、高品味、高品质。 它采用进口原材料，不添加任何添加剂。 这让消费者既能满足自己的胃口，又不用担心自己的健康。 本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新产品。 如果市场反应良好，将被指定为我们的特色产品。 同时，我们不断推出国庆、情人节、元旦、春节等节日产品。 （二）产品竞争力 1、产品追求健康、创新。 2、店内设有饮料咖啡区（视店面规模而定），现场加工生产，会吸引不少消费者。 3 （三）服务计划 1、食品安全第一。 如果客人没有安全感，无论服务多么出色，也是无济于事的。 2、关注消费者，让他们成为回头客。 3、创新。 随着消费者的需求和期望变得更高、更多样化，不断创新。 （4）附加产品 当我们经营糕点的时候，我们还可以推出其他产品，比如奶茶、冰淇淋等。 4、选择店面位置的时候，看的是人流量、人流量、人流量！ 西点、奶茶属于快消品，人流量是盈利的关键因素，繁华地段是最佳选择。

比如商业步行街、学校群等，年轻女性是重要的顾客群体。 五、创业目标和策略（一）第一年目标：主要是积累创业经验，打牢基础，在市场上站稳脚跟。 第二年：增加连锁店、扩大产品范围、吸引更多消费者的目标（二）优缺点分析 优势分析 1、我们选择的原材料好，不含添加剂，产品不断改进和创新。 2.我们的店内销售和外卖服务可以吸引更多的消费者。 劣势分析 1、新店开业消费者对我们的基本情况、口味等不太了解，影响销售。 2、产品创新对于热衷传统糕点产品的消费者来说不易接受。 3、因为使用的原材料好，所以成本也会相应增加。 机会分析 1、市场尚未饱和，有较大的利润空间和大量的糕点消费群体，市场前景广阔。 2.品味好，服务态度认真，操作专业水平才能建立良好的口碑。 3.产品品种丰富，口味独特，具有一定的竞争优势。 威胁分析 1、竞争对手有固定的消费群体，绝不会愿意失去西点的市场份额，也一定会采取相应的措施。 2、西式糕点属于高脂肪、高热量食品，这会让一些消费者舍不得吃。 活动策划 1.定期推出体验活动或者消费者DIY活动 2.海报推广 3.通过网络推广建立自己的公众号，有自己的一套人脉和推广方式 4.人际推广，可以请朋友帮忙推广、口碑宣传往往比其他宣传方式更值得信赖 营销策略 （一）产品策略 1.根据不同的消费者推出不同的产品 2.注重产品包装 3.为消费者提供上门服务有消费欲望但不愿意自己来 服务 4、加入美团等软件 5、采用现在流行的020线上销售模式进行线上销售 （二）价格策略 1、根据消费者消费能力和产品类型制定合理价格2、制定相对于竞争对手较低的价格 价格 （三）促销策略 1、定期举办产品促销活动 2、在店内添加意见书。 如果您有任何意见或建议减肥店开业活动方案，可以直接提交或写下来。 三、会员制度财务分析 （1）资金需求项目需要营业执照。

店家选择租房子，然后购买基本的设施和材料。 需要努力寻找优质低价的货源。 (2)装修及设备购置。 店面装修风格：外观简洁，内部整洁卫生，招牌特色鲜明。 可根据产品要求和设备配置进行设计，以便于产品的生产，同时尽可能考虑未来产品改进和设备增加所需的空间。 还需要满足水、电的布局要求。 设备根据产品菜单购买。 高质量的设备可以制造出质量更好的产品，提高效率。 设备还需要与店面的空间布局和水电相匹配。 西点设备 1、电烤箱（操作方便、预热快、成本低） 2、搅拌机（搅拌鸡蛋、奶油、面糊、面团） 3、裱花袋、裱花嘴（不锈钢，多为扁形、圆形、锯齿形） 4 .模具（不锈钢、圆形、方形等） 5.计数器 6.工具：锯齿刀、分刀、锅铲、刮刀 7.辅助工具：擀面杖、调料盒、秤、平底锅、软毛刷、耐高温纸。 8.展示柜奶茶设备 1.封口机 2.封口膜 3.冷冻柜 4.杯子 5.吸管 6.搅拌机 7.饮水机 8.集装箱烘焙店创业计划书（二） 1.思考（一）我为什么要开一家面包店？ （先找出你开店的真正动机？） （2）我什么时候开店？ （在决定开店时间之前，资金都已经到位了吗？） （3）我想在哪里开店？ ？ （租金符合我的财务预算标准吗？） （4）我的店想卖什么？ （我是否知道商店将来会销售什么烘焙产品以及当地的销售特点？） （5）我的商店计划卖给谁？ （今后面包制作技术是自己掌握还是聘请外部厨师？） （6）面包店开张后，由谁来经营？ （是自己直接经营，还是由外人管理？） （7）开面包店需要准备多少资金？ 这家面包店？ （我有多少资金可以支配？） （8）我打算如何经营这家店？ （这个和店面装修、经营风格有关，是否符合主流顾客的喜好？） 2、原则1）不会。一次性开店不需要太大的野心，只要适合自己的实力，但必要的装饰也是少不了的。

2）投资金额控制在5万。 面积不能太小，政策和设备问题。 3）市场能否定位为差异化经营的健康面包店。 烘焙店商业计划书。 烘焙店商业计划书。 3、可行性分析 3.1． 劣势与威胁 1）当地已有多家面包店，且呈现品牌化、连锁化趋势，竞争十分激烈。 2）某产品的生产工艺不够精湛。 3）店长的营销管理能力（主要体现在：销售口才、根据实际情况制定促销计划、挖掘潜在市场）。 了解顾客喜欢的面包糕点种类、顾客流量、顾客一次性购买力、主要顾客类别（女性/学生、年龄段），了解尤溪不同地点各种因素对顾客的影响。 注1）面包店是一个顾客忠诚度较高的行业。 因此，从开业的那一刻起，您就必须确保产品的质量。 二：如今国家对食品行业的监管越来越严。 有消息称，面包店入店将实行QS制度。 () 如果您的店铺面积等方面达不到QS要求，将会被强制执行。 关闭。 不过，我个人估计短期内无法实现这一实现（暂时省略） WiseMedia 2）口味和卫生也是消费者购买时的重要考虑因素。 卫生是前提，口味是吸引“回头客”的关键。 重要的; 3）影响购买的因素：新鲜度（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等依次为重要因素。 面包店商业计划投资和创业。

4）评估日生产能力：一天可以生产多少，可以制作多少产品。 4、财务状况分析 4.1． 资金预算 1）一般情况下，不含租金，30至50平方米的店铺需要5万元左右。 其中包括烤箱、醒发箱、冰箱、搅拌机、操作台等设备投资约1万元； 烤盘、各种模具、刀具等工具投资约2000元； 货架、展示柜5000元左右； 剩余原材料、办理营业执照的流动资金等约1000元。 一万元。 2）设备以二手为主。 3）营运资金（至少占总投资的30%） 4）店铺租金（建议为预计每月营业额的8%至17%）、店铺类型（根据业务性质）、租赁期限（一般3年最好~10年），装修+空间流线设计（根据预算、产品品类、店面风格而定）。 5、产品定位及差异化营销 1）精品路线：少量产品可参考甜甜圈。 2）健康（营养）面包的特点是： 特色类别 材质与配料 目标受众 早餐面包 学生早餐 胚芽面包 麦芽 主要适合肠胃功能较弱的人 糙米面包 60%糙米、40%黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、心脏病患者吃海藻面包可以促进血液循环、减肥。 由麦麸制品制成的面包含有大量纤维。 无糖面包概念引发儿童面包概念。 主要是用作噱头。 3）个性化管理：顾客可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。

4）新鲜出炉、现售策略。 羊角面包做好后，并不急于立即烘烤。 相反，它们会在客人需要时冷藏并烘烤。 5）一些低价特产主要是为了提高人气：羊角面包、三坊七巷的黄年糕、蜂蜜包子。 6）比如一家商店，大部分产品都是0.5元，这样可以薄利多销。 6、店面选址与装修 1）找到一个好的位置开店，已经具备了50%的成功因素。 烘焙店商业计划书。 烘焙店商业计划书。 2）主要采用大量玻璃和镜子，以米色和棕色为主色调。 3）应尽可能明亮、整洁。 光线要柔和（要点）。 颜色要合适。 如果店面足够大，应该设置一些休闲座位。 提供少量饮料，既增加了心情，营造温馨浪漫的氛围，又方便客人休息。 4）理想的面包店应该开在大型住宅区的出入口、靠近菜市场、靠近公交车站等处，总之应该开在生活感较强的地方。 7、顾客消费行为及目标顾客（结合当地） 目标消费群体是具有一定消费能力的群体，主要是女性、学生和儿童； 他们（他们）的习惯是：吃西式糕点当早餐或宵夜、日常零食等、生日蛋糕等。 8、销售渠道 1）主要方式之一：拥有一些销售、批发、代销关系渠道，如如学校、网吧、KTV等。销售主要靠卖场销售成品，根据客户要求定制，送货上门。

2）一些小面包店联系周边工厂、企事业单位的工会。 这些单位的员工过生日时，都会低价制作生日蛋糕。 WiseMedia建立了完善的销售网络，进行电话预约等烘焙店商业计划投资和创业。 做什么事都有竞争，关健一定要有自己的特色。 九、营销推广策略 1）会员制。 2）在面包架上或面包上，用可爱的卡片标明制作面包的特殊优点（艺术设计），并给它起一个吸引人的名字。 这将使您精心烘烤的面包变成超级推销员并向顾客炫耀。 卖。 3）每个面包栏内应放置价格实惠的牛奶，并标明价格并贴上标签。

新店活动计划

新店开业促销方案可以这样写：

一、活动目的

1、通过开业活动聚集人气，吸引行人观看，形成口碑宣传，达到传播效果，在一定范围内进一步扩大家家智品牌的知名度和美誉度。

2、通过活动吸引消费者进店，努力促进首次到店的消费者购买。

2、宣传策略

1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆、灯箱广告。 它们一般是短期广告，靠近新店。 他们主要致力于开业。 适合在开业前后10天左右公布开业时间和惊喜活动。

2. 开封前一周：

（一）向商业区、重点街区或住宅区的住户发放DM传单，主要传达开业信息和开业惊喜活动，激发消费者参与和购买欲望；

（2）如果条件允许，可以与当地有实力的报刊媒体合作，利用传单开展宣传活动；

（三）资金允许的情况下，还可以通过报纸、电视等方式进行宣传。

3. 开盘前三天：

加强宣传力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周边放置漂浮气球，悬挂开业庆典横幅，在新店附近街道和主干道上悬挂横幅，营造开业氛围，激发过往行人做好准备为正式开幕庆典。 热身工作。

4、开业当天，可在附近主要街道举行游行活动，吸引行人注意，发布开业信息和活动内容。

5、开业一周后：延续开业人气，根据当地消费习惯推出新的促销方案，保证客流和销量。

3.活动项目设置

1、开幕式剪彩仪式。

2、促销活动。

4、活动现场布置

1、新店入口处的拱门、漂浮气球、横幅、合适规格的竖幅横幅（从新店所在大楼的上层垂下）。

2.在新店门前的街道上铺设红地毯。 地毯的长度是x米。

3、在新店门左右两侧摆放开业鲜花。

4. 确保新店开业当天有人员配备。 身穿统一标准服装的员工将站在新店两侧或门口迎接客人。 他们会跟随客人进店，帮助他们进行介绍和提包等，并尽力争取一对一的跟踪（开业前x天）。

5、扬声器、麦克风的配备和调试。 5． 开幕式流程

x点之前：现在布局完成，声音调试完毕

x点之前：所有活动工作人员都在场

从x点到x点：公司各部门负责人及其他参会人员全部到场，协调现场工作，提高开业现场的人气。

从x点到x点：大鼓敲响，军乐队演奏，吸引路人，创造现场人气指数。

从x点到x点：庆典仪式正式开始。 卢总简短宣布开幕式并宣布醒狮表演​​开始。 同时，领导和嘉宾还参观了聚宝店，在掌声中表演了中国传统节目《舞狮》。 表演过程中，狮子出言（说出“家家之聚宝店”、“开业快乐”等字样）

从x点到x点：活动结束，新店照常营业。 现场销售产品、销售人员宣传促销（不时喊出促销内容）、介绍会员卡折扣等活动将持续进行。 为了延续聚宝店开业时的购物热潮，促销活动可延长x天，目的是提高进店率，促进销售。

6、活动前需要准备的东西（活动前x天完成）

1、联系拱门、气球、横幅制作公司，洽谈发布内容、发布时间、价格并签订合同。

2. DM传单、海报等宣传品的设计与制作。

3、如需发布广告，请联系当地户外媒体或电视、报纸、杂志媒体公司，沟通内容及价格并签订合同。

4、策划开业促销方案，准备开业礼品，准备促销礼品。

5、联系当地舞狮表演团队，沟通表演时间和价格，洽谈并签订合同。

8、准备剪彩的道具（红丝带、托盘、剪刀、白手套）。

6、红地毯准备（租用或购买），购买新店开业花篮并保证开业当天正常抵达店面。

7. 为主持人和领导准备演讲稿，为媒体准备新闻稿。

8、准备客户信息卡并建立客户信息档案（开业期间新会员卡用户）。

新店开业营销策划

新店开业时，可以通过以下方式吸引顾客进店：做好宣传、选择好的开业日期、利用顾客的好奇心、利用促销吸引顾客进店。 详情如下所示：

一、做好宣传工作：

可以利用微博、微信、自媒体等进行大规模宣传。 线下，您可以在店内散发传单，充分利用店内广播、海报、店招牌等资源。

2. 选择合适的开业日期：

无论哪个城市，周末或节假日都是人们休息放松的日子，尤其是一些商场，总是人头攒动。 如果选择节假日或周末开业，再加上促销活动，就不用担心没有顾客了。

3.利用客户的好奇心

4.利用促销吸引顾客进店

扩展信息：

1、分类法则和三句话留住客户。

事实上，每个门店的顾客都可以根据年龄、消费能力等进行分类，门店可以根据不同的活动，针对不同的人群进行针对性的宣传和维护。 一方面可以提高活动的参与率，另一方面也可以适当减轻店员的工作量。

现在几乎所有的商店都有自己的会员维护。 门店可以对已消费的顾客进行分类，进行有针对性的维护，从而提高回头率和成交率，同时吸引流量和顾客。 预约并向客户发送暖心短信。

2.稀缺法则

如今，很多连锁服装店都在实行差异化竞争，不断弱化与同行产品的同质化。 他们是“xx品牌在某某城市唯一经销商”、“xx服装在某某城市唯一销售店”等等。

这样会给顾客一种店里产品稀缺的印象，自然会觉得店里的产品种类应该很齐全，以后购买的时候自然会更喜欢你的店。

3.影响法则

一家门店的影响力直接决定了顾客是否选择进店消费。 例如，一张美味佳肴的图片吸引你走进一家餐厅，服装店橱窗里模特独特的服装组合也吸引你去商店购物。 这就是影响力法则。

无论商店有定期促销还是促销活动，都要充分利用音频、视频、图片、文字、色彩等因素影响行人，吸引顾客进店消费。

4. 第一定律

没有一家店一开业就很受欢迎，而一家店的人气也需要日积月累。 其实老板们，你们的店不需要是全国最好的，也不需要是公司最好的。 您只需要成为所在区域市场中的佼佼者即可。 例如，四川的红旗连锁店就非常具有区域性。

如今，每家商店都被竞争对手包围。 你的店铺只需要比竞争对手更好一点的服务，比竞争对手更齐全一点的产品，比竞争对手更好一点的销售技巧。 所有这些“点点滴滴”加起来就赚大了，你的店铺将成为该领域综合实力第一。 美容师服务100个细节。